קינמון טחון – כשר
קינמון טחון מופק מקליפת עץ הקינמון הגדל באסיה הטרופית — בעיקר בסרי לנקה, שם נחשב לתבלין פרימיום בזכות הארומה העדינה והמתקתקה שלו. לאחר קילוף והייבוש, הקליפה נטחנת לאבקה ריחנית בעלת טעם חמים שמתחבר היטב למאפים, עוגות, קציצות מתובלות, אורז מתובל, תבשילי בשר מסורתיים ותה. זהו תבלין מרכזי במטבחים רבים, שמעניק למנות שכבת טעם עמוקה וייחודית עם ריח שקשה להתעלם ממנו.
