קבב הבית פרימיום
קבב הבית פרימיום הוא ספינת הדגל של הקצבייה שלנו. ב-Buena Carne יצרנו עבורכם את הקבב האולטימטיבי: שילוב מנצח של נתחי בקר טריים ומובחרים, שומן איכותי שנותן עסיסיות מתפרצת, ועשבי תיבול טריים שנקצצים במקום. זהו קבב עם "נשמה", שמחזיר אהבה בכל ביס ומביא את חווית המסעדה אליכם לצלחת.
מאפיינים:
-
עשוי מתערובת בקר טרי ואיכותי בתוספת שומן ליצירת מרקם אוורירי ונימוח.
-
עשיר בבצל קצוץ ופטרוזיליה טרייה המעניקים רעננות וארומה משגעת.
-
תיבול סודי ומדויק שלא מסתיר את טעם הבשר אלא מעצים אותו.
-
מתאים לכל שיטת צלייה: מנגל פחמים, גריל גז, פלנצ'ה ביתית או מחבת ברזל.
איך מומלץ להכין?
-
לתת מכת חום ראשונית חזקה (צריבה) לסגירה ושמירה על הנוזלים בפנים.
-
לא לייבש את הקבב – צלייה קצרה יחסית תשאיר אותו עסיסי ומלא טעם.
-
מומלץ להגיש מיד כשהוא חם ומבעבע, לצד פיתה שרופה על האש, בצל בסומאק וטחינה גולמית.
-
נהדר גם כתוספת עשירה בתוך תבשילים או על מצע של ירקות צלויים.
למי מתאים?
לקרניבורים שמחפשים את הביס המושלם, למארחים שרוצים לקצור מחמאות בלי מאמץ, ולמי שמתגעגע לטעם של קבב אמיתי, אותנטי ועבודת יד כמו שצריך – כזה שמרגישים בו את ההשקעה בכל ביס.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.