פלפל שחור טחון – כשר
פלפל שחור טחון מופק מגרגירי הפלפל הגדלים באזורים טרופיים כמו וייטנאם והודו, שם הם מיובשים בשמש ושומרים על הארומה האופיינית שלהם. לאחר הייבוש הגרגירים נטענים לטחינה עדינה או בינונית, המשחררת שמנים אתריים שמעניקים למנה עוקץ חם וניחוח עמוק. זהו תבלין מרכזי בכל מטבח — מתאים לבשרים, דגים, קציצות, ירקות, ביצים, רטבים, מרקים והכול בעצם. תיבול קטן ממנו משנה לגמרי את עומק הטעם של כל מנה.
