כתף כבש קפואבשר קפוא

כתף כבש קפוא

כתף כבש קפוא הוא אחד מנתחי הכבש המבוקשים ביותר בזכות טעמו העמוק, המרקם הרך והיכולת “להתמוסס בפה” אחרי בישול מדויק.
אצלנו ב-Buena Carne הנתח נבחר בקפידה מכבשים איכותיים, נפרס ונארז בתנאים מוקפדים לשמירה על עסיסיות מרבית.

למה לבחור בכתף כבש?

• בעל שומן טבעי שמתפרק בבישול ויוצר טעם עשיר ועמוק.

• מתאים למגוון מנות קלאסיות – קדרה, תנור, טאג'ין, צלייה ארוכה ועוד.

• נשאר רך ומתפרק בסכין גם לאחר שעות בישול.

• מעניק בסיס מושלם לתבלינים ים־תיכוניים, ציר ביתי וטעמים חזקים.

הגשה ושימושים מומלצים

• קדרת ירקות ובצלים על בסיס ציר בקר/כבש – תוצאה ביתית מושלמת.

• טאג'ין מרוקאי מסורתי עם שזיפים, קינמון וירקות שורש.

• צלייה ארוכה בתנור עם רוזמרין, שום ויין אדום למרקם של “נמס בפה”.

למי מתאים הנתח?

למי שאוהב אוכל עמוק, ביתי ומסורתי, כזה שממלא את הבית בריחות של שבת וחג.