חרדל דיז'וןממרחים

הסוד הצרפתי לשדרוג הבשר: דיז'ון אקסטרה פורטה

אם אתם רגילים לחרדל "צהוב" פשוט, תתכוננו לחוויה אחרת לגמרי. הדיז'ון אקסטרה פורטה הוא חרדל למביני עניין – הוא לא מתנצל, הוא עוקצני, והוא מגיע עם חריפות ארומטית שעולה לאף ומנקה את החך.

למה הוא החבר הכי טוב של הבשר? החריפות והחומציות המדויקת של הדיז'ון נועדו "לחתוך" שומן. כשמשלבים אותו עם נתחים עשירים ושומניים, הוא יוצר איזון מושלם בפה שגורם לכם לרצות עוד ביס.

מה עושים איתו? (הרבה מעבר למריחה בכריך)

• הקראסט המושלם (ציפוי לצלייה): לפני שמכניסים נתח גדול (כמו רוסטביף סינטה, פריים ריב או שוק טלה) לתנור או למעשנה, מורחים אותו בשכבה נדיבה של חרדל דיז'ון. החרדל מתקרמל בחום ויוצר מעטפת פריכה וטעימה ששומרת על העסיסיות בפנים.

• מרינדות ורטבים: כף אחת של דיז'ון בתוך מרינדה לפרגיות או בתוך רוטב שמנת לסטייק, מסמיכה את הרוטב (יוצרת אמולסיה) ומקפיצה את כל הטעמים למעלה.

• ליד הנקניקייה: השידוך הקלאסי. צ'וריסו עסיסית או מרגז חריפה פשוט דורשות נגיעה של דיז'ון קר וחריף בצד.

• בכריך בשרים: רוצים לשדרג כריך קורנביף או רוסטביף קר? הדיז'ון הוא הרוטב היחיד שתצטרכו.

משקל: 370 גרם בצנצנת זכוכית ששומרת על הטריות.