סטייק אנטריקוט משויש עדין – טעם טבעי ועסיסי
כשמדברים על "על האש" ישראלי אמיתי, מדברים על סטייק אנטריקוט. אצלנו ב – Buena Carne, אנחנו לוקחים את הקלאסיקה הזו ברצינות ומציעים לכם סטייק אנטריקוט משויש עדין וטרי, המוכנים לצלייה.
הייחוד של הסטייק שלנו טמון בחיתוך: אנחנו מקפידים לשמור על הצורה הטבעית של נתח הבשר. בניגוד לקוביות "מסוטטות" ואחידות, החיתוך החופשי משמר את מרקם הסיבים הטבעי של האנטריקוט. זה לא רק נראה טוב יותר, אלא מבטיח שהבשר יישאר עסיסי בהרבה ויעניק לכם חווית אכילה בשרית ואותנטית בכל ביס.
הסטייק שלנו מוכן למפגש עם המנגל, מחבת הפסים או התנור.
איך מפיקים מהם את המקסימום? (מדריך למביני עניין):
-
טמפרטורה: הוציאו את הסטייק מהמקרר כ – 20 דקות לפני הבישול.
-
מרינדה: הודות לחיתוך הטבעי, הבשר סופג טעמים נהדר. השרו את הסטייק במרינדה אהובה (כמו שמן זית, לימון, שום ועשבי תיבול) למשך שעה לפחות לפני הצלייה.
-
צלייה: חממו גריל או מחבת פסים לחום גבוה מאוד. צלו כ-3 – 4 דקות מכל צד, עד להשחמה יפה מבחוץ והבטחת בישול מלא מבפנים. הימנעו מבישול יתר כדי לשמור על העסיסיות.
-
הגשה: מומלץ להגיש חם בתוך פיתה טרייה עם חומוס, צ'יפס, וסלט ירקות קצוץ.
הפאנץ' של Buena Carne:
רוצים טעם של מסעדת שיפודים אצלכם בבית?
מיד כשהסטייק מוכן, טפטפו עליהם כמה טיפות של שמן זית איכותי שעורבב עם מעט כמון ופפריקה מעושנת. החום של הבשר יפתח את ארומת התבלינים ויעניק להם שכבת טעם נוספת ועמוקה שתשדרג כל ארוחה.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.