פיקניהבשר טרי

פיקניה

מלכת הגריל, כמו שבשרים אמיתיים אוהבים

פיקניה היא אחד הנתחים המזוהים ביותר עם המטבח הברזילאי –
נתח משולש איכותי, בעל טעם עמוק, עסיסיות טבעית, ושכבת שומן ייחודית הנשארת רכה וארומטית בזמן הצלייה.
ב־Buena Carne אנחנו בוחרים רק פיקניה משובחת, חתוכה בצורה נכונה ששומרת על עסיסיות מקסימלית.

מאפיינים

• שכבת שומן עליונה שמעניקה טעם אגדי

• מרקם רך ונימוח במיוחד

• אידיאלי לצלייה מהירה או איטית

• נתח שמתאים לכל סגנון – מהגריל הביתי ועד מנגל מקצועי

איך מומלץ להכין?

הפיקניה אוהבת מלח גס בלבד – וזהו.
חותכים לסטייקים ברוחב 3 – 4 ס"מ או משאירים כנתח שלם, צורבים בחום גבוה ואז ממשיכים לצלייה עד לרמת העשייה הרצויה.
להגשה מושלמת: מנוחה של כמה דקות ופריסה נגד כיוון הסיבים.