פיקניה קפואבשר קפוא

פיקניה קפואה

פיקניה קפואה היא בחירה מצוינת למי שאוהב נתח עסיסי, רך ומלא טעם – גם כשמדובר במוצר קפוא. מדובר בנתח עליון מהחלק האחורי של הבקר, עם שכבת שומן טבעית שיוצרת בזמן הצלייה טעם מעושן ועמוק, ושומרת על מרקם עסיסי במיוחד.

מאפיינים:

• שכבת שומן איכותית לשמירה על עסיסיות

• טעם חזק ועמוק, מתאים לצלייה וגריל

• איכות גבוהה גם לאחר הפשרה מבוקרת

• נתח אחיד ויציב, קל לחיתוך ולעבודה

איך מומלץ להכין?

• הפשרה איטית במקרר ללילה לשמירה על מרקם

• תיבול מינימלי – מלח גס ופלפל שחור מספיקים

• צלייה על גריל חם לקבלת קרמול מושלם של השומן

• מתאים להגשה כסטייקים, שיפודים או פריסה דקה לרולדות

למי מתאים?
למי שאוהב נתח איכותי, מגוון ונוח לעבודה, שרוצה ליהנות מטעם של "מסעדה" גם כשמדובר בבשר קפוא – מבלי להתפשר על איכות, עסיסיות וניחוח.